COWSKIN CUTTER BAGI KELOMPOK UKM PEMBUAT KERUPUK RAMBAK

Abstract

Usaha Kecil dan Menengah (UKM) sedang digalakkan di daerah-daerah guna menunjang pertumbuhan ekonomi dan meningkatkan pendapatan masyarakat. Salah satu usaha kecil menengah mikro di sini adalah usaha pembuatan kerupuk rambak yang bisa dijadikan “peluang Bisnis” bagi masyarakat. Usaha ini terletak di Kecamatan Pegandon Kendal Jawa Tengah. Kerupuk rambak bergizi tinggi, sehingga tidak hanya berpeluang bisnis saja. Berbagai macam gizi seperti protein, karbohidrat dan lemak serta mineral mengandung 82,9% protein. Sedangkan mineral seperti kalsium, fosfor dan besi terkandung sebanyak 0,04% . Metode kegiatan yang dilaksanakan adalah pelatihan dan bimbingan implementasi IPTEK sederhana melalui pengenalan sistem produksi tepat guna. Hasil yang dicapai adalah pisau pemotong rambak “Cowskin Cutter” yaitu pisau khusus berbahan stenlis dan alat ukur yang bisa diatur sedemikian rupa, sehingga hasil pemotongan yang rapi dan meningkatkan nilai jual serta diharapkan mampu meningkatkan peran industri mikro dalam pembangunan daerah, penciptaan lapangan kerja, peningkatan pendapatan bagi kelompok Pengrajin kerupuk rambak pada khususnya serta pendapatan daerah dan negara pada umumnya.

Kata Kunci : Pengrajin Kerupuk Rambak UKM, Cow Skin Cutter, Kerupuk rambak bergizi